Chợ Gwangjang Ở Đâu? Đến Như Thế Nào?
Chợ Gwangjang tọa lạc tại quận Jongno, ngay trung tâm lịch sử Seoul. Đây là khu chợ lâu đời nhất và lớn nhất Hàn Quốc, hoạt động liên tục từ năm 1905 — tức là đã hơn 120 năm tồn tại giữa lòng thành phố hiện đại.
Cách di chuyển:
- Tàu điện ngầm: Ga Jongno 5-ga (Tuyến số 1) — Lối ra số 8
- Giờ mở cửa khu ẩm thực: 8:30 sáng – 11:00 tối (một số quầy mở đến tận nửa đêm)
- Địa chỉ: 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul
Mẹo của chuyên gia: Đến vào buổi tối từ 6–9 giờ để trải nghiệm đúng không khí chợ đêm nhộn nhịp, ánh đèn vàng hắt lên những mẹt hàng, mùi thức ăn bay ngào ngạt — đó là Seoul mà không có tour nào dạy được.
Ăn Gì Ở Chợ Gwangjang? Top Món Nhất Định Phải Thử
Bindaetteok – Bánh Xèo Đậu Xanh (빈대떡)
Đây là linh hồn của chợ Gwangjang. Bindaetteok được làm từ bột đậu xanh xay nhuyễn, trộn với giá đỗ, kim chi, và thịt heo — rồi đổ lên chảo gang nóng già, chiên giòn tan ngay trước mắt bạn.
Tiếng xèo xèo của bánh đổ vào chảo, mùi thơm bốc lên nghi ngút... là thứ âm thanh đặc trưng bạn nghe ngay từ cổng chợ. Một chiếc bánh nóng hổi, chấm với nước tương pha giấm — vừa giòn vừa đậm vị, ăn một miếng là biết tại sao món này đã sống sót 120 năm trong ngôi chợ này.
Giá tham khảo: 4.000 – 6.000 KRW/chiếc (~75.000 – 110.000 VNĐ)
Mayak Gimbap – Kimbap "Gây Nghiện" (마약김밥)
Cái tên "mayak" có nghĩa là "ma túy" — ý là ăn một cuốn là không thể dừng lại. Đây không phải loại kimbap khổng lồ đầy nhân như bạn nghĩ, mà là những cuốn nhỏ xíu bằng ngón tay, chỉ có cơm, cà rốt, rau bina và củ cải muối — đơn giản đến bất ngờ.
Bí quyết nằm ở nước chấm mù tạt vàng pha mật ong đi kèm. Cắn một miếng, chấm sốt — và bạn hiểu tại sao người ta đặt tên là "gây nghiện". Bao nhiêu du khách Việt từng ghé đây cùng tôi đều quay lại mua thêm lần hai trước khi rời chợ.
Giá tham khảo: 3.000 – 5.000 KRW/phần (~55.000 – 90.000 VNĐ)
Yukhoe – Gỏi Thịt Bò Sống (육회)
Đây là món dành cho những tâm hồn dũng cảm — và là món tôi luôn thử thách khách trong đoàn. Yukhoe là thịt bò tươi thái sợi, trộn với dầu mè, tỏi, hành lá, ớt, rắc thêm hạt thông — ăn kèm lê Hàn thái sợi giòn ngọt và đôi khi có thêm lòng đỏ trứng sống đặt chính giữa.
Gwangjang là thánh địa của Yukhoe tại Seoul. Những bà chủ quầy ở đây chọn thịt bò trực tiếp từ lò mổ mỗi sáng, đảm bảo độ tươi tuyệt đối. Vị béo ngậy, thơm mè, ngọt lê — tất cả hòa quyện theo cách mà không có nhà hàng cao cấp nào sao chép được.
Lưu ý: Món này dùng thịt sống — không phù hợp với phụ nữ mang thai, người có hệ tiêu hóa yếu.
Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 KRW/phần (~185.000 – 275.000 VNĐ)
Tteokbokki & Sundae – Cặp Đôi Không Thể Tách Rời
Dọc các lối đi trong chợ, bạn sẽ thấy nồi tteokbokki (bánh gạo sốt cay) đang sùng sục trên bếp lửa, bên cạnh những khay sundae (dồi huyết Hàn Quốc) vừa hấp xong còn bốc khói.
Người Seoul ăn hai món này cùng nhau như một lẽ hiển nhiên. Sundae ở Gwangjang được nhồi bằng miến, rau, huyết heo — mềm mịn, béo nhẹ, chấm với muối ớt hoặc mắm tôm tương. Kết hợp với tteokbokki cay nồng, đây là combo no bụng, ấm lòng mà bất kỳ ngày đông Hàn Quốc nào cũng cần.
Giá tham khảo: 4.000 – 8.000 KRW/phần (~75.000 – 145.000 VNĐ)
Nokdumuk – Đậu Phụ Đậu Xanh (녹두묵)
Ít khách Việt biết đến món này, nhưng với người Seoul lớn tuổi — đây là ký ức tuổi thơ. Nokdumuk là bánh đậu xanh thạch mềm, thái miếng, chan nước sốt tương đậu, mè rang, hành lá — thanh đạm, nhẹ nhàng, nhưng đằm vị theo cách rất riêng của ẩm thực Hàn truyền thống.
Thử một miếng giữa những hương vị đậm đà khác — bạn sẽ hiểu sự tinh tế trong sự đơn giản mà ẩm thực Hàn luôn hướng tới.
Bí Kíp "Ăn Như Người Bản Địa" Tại Gwangjang
Đừng đi một mình lần đầu
Chợ Gwangjang rộng và mê cung — không có người dẫn, rất dễ lạc hoặc bỏ qua những quầy ngon nhất nằm sâu bên trong.
Mang theo tiền mặt Won
Hầu hết các quầy nhỏ chỉ nhận tiền mặt. Rút tiền tại cây ATM trong chợ hoặc chuẩn bị từ trước.
Đừng vội vàng — hãy ngồi xuống
Chợ Gwangjang có hàng trăm ghế nhựa nhỏ trước các quầy hàng. Ngồi xuống, gọi vài món, nhâm nhi bia lạnh hoặc makgeolli (rượu gạo trắng đục truyền thống) — đó mới là cách người Seoul sống ở đây, không phải đứng ăn vội rồi đi.
Đến vào ngày thường
Cuối tuần đông khủng khiếp. Nếu lịch cho phép, thứ 3 hoặc thứ 4 là thời điểm lý tưởng — hàng ngon hơn, không gian thoáng hơn, các bà chủ quầy cũng... vui tính hơn!
Khám Phá Gwangjang Cùng Chúng Tôi – Trải Nghiệm Không Lo Lắng, Chỉ Còn Thưởng Thức
Gwangjang nghe thì hấp dẫn, nhưng một mình lần đầu đặt chân đến Seoul mà không biết tiếng Hàn, không quen đường — rất dễ bỏ lỡ những tinh hoa ẩn sâu bên trong khu chợ này thì hãy để Biztrvel giúp đỡ các bạn nhé !
